Ай Да Рест
Комплексные решения для ресторанного бизнеса
Помогаем на всех этапах:
от строительства объекта, разработки меню и дизайна до маркетинга и подбора персонала.
Даем знания и поддержку, чтобы вы могли воплотить свою мечту.
Услуги
От концепции до открытия — реализуем проекты, учитывая все детали и особенности бизнеса.
- Создание меню с учетом формата заведения, сезонности и предпочтений целевой аудитории.
- Разработка технологических и технико-технологических карт на каждое блюдо.
- Калькуляция и нормирование продуктов, подбор сырья.
- Инструктаж и обучение персонала, проработка блюд с командой.
- Оптимизация ассортимента: упрощение процессов, сокращение отходов, снижение себестоимости.
Полный состав команды, владеющей стандартами сервиса и методами продаж, позволят вам обойти конкурентов и достигнуть наилучших результатов.
- Подбираем линейный и административный персонал.
- Проводим тренинги для действующих команд и команд запуска.
- Выбор помещения для заведения с учетом оценки показателей проходимости.
- Анализ маркетингового потенциала и ближайших конкурентов.
- Выбор и утверждение концепции.
- Разработка дизайн-концепции заведения.
- Разработка детальной сметы и последовательности действий для строительства ресторана.
- Согласование инженерных и дизайн проектов со службами эксплуатации (Роспотребнадзор, пожарные, Архитектурно-планировочное управление, Госэкспертиза и другими), в соответствии с СНиП, СанПиН.
- АР(архитектурные чертежи), ЭОМ (электротехническая часть), ВК (водопровод, канализация), ОВиК (отопление, вентиляция и кондиционирование), КМ (конструкции металлические), КР (конструктивный расчет), ОС, R-keeper, ПС, СКУД (слаботочные сети).
- Закуп строительных материалов и технологического оборудования.
- Черновая и чистовая отделка помещений ресторана.
- Строительство и ввод в эксплуатацию летней или зимней веранды ресторана.
- Сдача объекта в эксплуатацию государственной комиссии.
- Внесение изменений в документацию БТИ и при необходимости в ЕГРП.
- Производство/закуп мебели, оборудования, кухонных и столовых принадлежностей, пошив одежды для персонала.
- Выбор системы налогообложения для согласованной концепции ресторана, формы собственности для регистрации заведения общественного питания
- Разработка и проработка меню кухни и бара.
- Разработка и изготовление дизайна меню, рекламных материалов и других уникальных аксессуаров.
- Подготовка рекламной кампании к открытию и продвижению ресторана.
- Подбор и обучение персонала.
Помогаем сделать так, чтобы ваш бренд выбрали среди других на рынке, захотели купить, вернулись за повторной покупкой, порекомендовали друзьям и знакомым.
- Брендинг и дизайн.
- Логотип и фирменный стиль.
- Меню и упаковка для доставки и to-go.
- Рекламные макеты, печатная продукция.
- Униформа и сувернирная продукция.
- Разработка сайтов на Tilda.
- Комплексное продвижение.
- Контекстная и таргетированная реклама.
Организация и продвижение событий.
- Классические, сезонные, гастрономические, тематические и креативные мероприятия.
- Разработка календаря мероприятий.
- Концерты / Выступления артистов.
- Бюджетирование мероприятия
Аудит ресторана – это обширный комплекс мер, направленный на выявление несоответствий принятым стандартам и регламентам. В этой сфере множество направлений, где может скрываться проблема, не дающая заведению развиваться и даже угрожающая его существованию.
- Соблюдение санитарных норм.
- Порядок в документах.
- Проверка действий персонала.
- Оценка финансовых показателей.
- Уровень индекса лояльности гостей.
- Вкус, визуал, время и температура подачи меню.
- Узнаваемость и продвижение бренда.
ПОДРОБНЕЕ ОБ УСЛУГАХ
Нажмите на услугу и увидите более подробную информацию
Наши клиенты
Качество нашей работы может подтвердить ряд крупных компаний
Свяжитесь с нами
Наши эксперты всегда готовы помочь вам с открытием и развитием вашего бизнеса.
+7 918 246 38 19
aidarest_personal@mail.ru
aidarest_personal@mail.ru
Краснодар
